Cuisine

Le crépitement des pommes de terre dans l’huile, l’odeur dorée qui s’échappe de la casserole : la friture a quelque […]

Le succès praliné a ce charme rare des grands classiques : il paraît tout droit sorti d’une vitrine de pâtisserie,

Né à Annecy le 8 mai 1950 et élevé entre Manigod et La Clusaz, Marc Veyrat a fait de la

Rédacteur culinaire passionné par les plaisirs simples et la cuisine méditerranéenne, il aime rendre les gestes du quotidien accessibles et

Une bonne salade de pâtes au pesto se reconnaît à son parfum avant même la première bouchée : basilic frais,

À l’aube, la vitrine d’une boulangerie raconte déjà plusieurs histoires : celle du beurre qui dore en feuillets, de la

Une pomme de terre qui s’effrite dans la salade ou dont le cœur reste ferme sous la raclette : quelques

Une brioche dorée, le parfum délicat de la fleur d’oranger et cette mie qui s’étire en rubans : voilà de

Une pomme de terre au four réussie se reconnaît avant même la première bouchée : la peau est dorée, le

Sa plume fait dialoguer la gourmandise familiale et une cuisine attentive aux saisons. Inspiré par les traditions méditerranéennes et les

Dans les maisons d’Alsace, la tarte au fromage blanc arrive souvent à table après un repas généreux, avec sa garniture

Rédacteur culinaire indépendant, il explore les liens entre cuisine familiale, plaisir et équilibre. Nourri par les traditions françaises et italiennes,

Rédacteur culinaire animé par le goût des recettes généreuses et accessibles, il explore les gestes qui rendent la cuisine maison

Rédacteur culinaire indépendant, il aime faire dialoguer les saveurs franches des cuisines du monde avec la générosité des repas familiaux.

Rédacteur culinaire indépendant, il aime faire dialoguer les saveurs franco-italiennes dans une cuisine familiale, généreuse et attentive aux saisons. Nourri

Rédacteur culinaire indépendant, il explore une cuisine familiale où les souvenirs méditerranéens rencontrent des idées simples et actuelles. Son approche

Une escalope de poulet peut prendre mille accents : dorée sous une chapelure au parmesan, doucement nappée de crème et

Une génoise réussie a quelque chose de magique : quelques œufs, du sucre, de la farine et un bon coup

Un rôti de porc de 1 kg peut arriver à table tendre et doré sans calcul compliqué : l’essentiel est

Rédacteur culinaire animé par le goût des plaisirs simples, il fait dialoguer cuisine familiale, gourmandise et attention portée aux ingrédients.

Une couche de ricotta dans des lasagnes, une garniture douce pour des cannellonis ou un cheesecake fondant : ce fromage

En bref Banana bread IG bas : concilier plaisir chocolaté et cuisine saine sans gluten L’idée d’un banana bread naturellement

Quand on évoque la cuisine méditerranéenne, des images de repas ensoleillés, de saveurs vibrantes et d’ingrédients gorgés de soleil viennent

Dans la quête d’un saumon fumé d’exception, rien n’est plus décisif que le temps de salage. Cette étape, à la

Le fromage blanc, ce petit trésor frais et douillet, se glisse aisément dans nos habitudes culinaires sans jamais faire d’histoires.

Le saumon en papillote est la quintessence d’un repas à la fois simple et sublimé par les saveurs méditerranéennes. Imagine

Au carrefour des traditions culinaires et des besoins contemporains en quête de légèreté, la soupe aux choux s’érige en alliée

Dans le royaume des desserts qui conjuguent douceur et simplicité, le flan au chocolat maison s’impose comme une étoile brillante.

La terrasse en bois, véritable invitation à la convivialité sous un soleil bienveillant, séduit par son charme naturel et son

Le croissant, cette viennoiserie emblématique, évoque immédiatement le rituel du petit-déjeuner à la française. Sous son allure dorée et croustillante